These grapes are grown in Capitanata in Puglia and have uncertain origins, while their ties with the city of Troia are documented. They are picked when suitably ripe, undergo traditional maceration for 8-10 days and controlled temperature must fermentation. They produce a purple red wine, with a pleasant, balanced, full bouquet and a warm palate.
[:it]Si produce nell’omonima cittadina e nei comuni di Fasano e Cisternino. Originario della Murgia è un vino “storico” della Puglia. Ottenuto da uve Verdeca e Bianco d’Alessano con percentuali minime di Bombino bianco e Malvasia. Viene vendemmiato a mano, con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, la profumazione ha delicati sentori fruttati di mela acerba e pesca bianca. Al gusto è fresco, secco e delicatamente amarognolo.[:en]Produced in the town of the same name and in Fasano and Cisternino. This is one of the “historic” wines of Puglia, originally from the Murgia area. Made from Verdeca and Bianco d’Alessano grapes harvested by hand, gently pressed and fermented at a controlled temperature of 16°C, with a brief time on the lees. An attractive straw yellow with hints of green, its bouquet contains delicate fruity hints of russet apples and white peaches. Soft and mouth-filling, pleasantly tangy.
[:de]Wird in der gleichnamigen Stadt und in den Gemeinden Fasano und Cisternino erzeugt. Stammt ursprünglich aus der Murgia und ist der “historische” Wein Apuliens, der aus den Rebsorten Verdeca und Bianco d’Alessano bereitet wird. Weinlese von Hand, sanfte Pressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C, verweilt kurz auf den Trestern. Schöne strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, die Blume hat einen fruchtigen Hauch nach Reinette-Apfel und weißem Pfirsich. Weich und umhüllend und angenehm kräftig im Geschmack.
[:ru]Это вино делают поблизости от одноименного городка и в городках Чистернино и Фазано. Это «историческое» вино Пульи, родом из Мурдже. Производится из винограда Вердека и Бьянко д’Aлессанo. Сбор винограда проходит вручную. Сок выдавливается методом мягкого прессования, подвергается брожению при контролируемой температуре 16°C, затем недолго находится на осадке. Он приобретает соломенно-желтый цвет, с зеленоватыми оттенками, обладает характерным деликатным фруктовым ароматом яблок ранетов и белых персиков. Вкус мягкий и обволакивающий, приятно острый.[:]