Primitivo Salento Rosato IGT

È ottenuto dalla pressatura soffice a bassa resa in mosto fiore di uve Primitivo raccolte nell’ultima decade di agosto.
La fermentazione alcolica del mosto limpido avviene a temperatura controllata di 15-16° C per 10-12 giorni circa.
Il colore è rosa tenue, con un profumo elegante di petali di rosa e piccoli frutti rossi.
In bocca si esprime con una piacevole freschezza.
È un vino rosato che si accompagna con aperitivi e piatti a base di pesce.