Mottura vini del Salento
LanguageITENDERU

Премии

I Classici

Rosato del Salento

Vino prodotto nel medio Salento da uve Negroamaro. La vendemmia è manuale a giusta maturazione, con accurata selezione delle uve. Il colore è rosa corallo con sfumature intense, il profumo è fruttato, il gusto è fresco ed armonico.

I Classici

Primitivo del Salento

Vino di forte personalità, prodotto nel Salento con uve Primitivo. Il profumo è intenso di frutta matura ed il gusto è caldo ed avvolgente. Macerato con lieviti selezionati e fermentato a temperatura controllata, matura in barriques di rovere francese.

I Classici

Negroamaro del Salento

Vino proveniente dal vitigno Negroamaro vinificato in purezza. Gradevole il profumo vinoso, con leggero tocco ammandorlato, si apre al naso con sensazioni di prugna matura e more. Macerato con lieviti selezionati e fermentato a temperatura controllata, matura in barriques di rovere francese.

Stilio

Stilio

For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language. Caratteristiche Marchio Villa Mottura Vino Primitivo di Manduria

Mottura

Fiano del Salento

For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language. Caratteristiche Marchio Mottura Vino Salento Fiano Classificazione Indicazione

Mottura

БЬЯНКО САЛЕНТО

Он производится на виноградниках в зоне Лечче. Получается из сорта белая Мальвазия и Треббьяно, культивируемых в кордонной форме. Сбор винограда проходит вручную, при достижении нужной степени зрелости. Сок выдавливается методом мягкого прессования с низкой производительностью, с получением лучшей части сусла и спиртовым брожением в течение 10-12 дней при контролируемой температуре 15-16°C, затем продукт хранится в погребе при контролируемой температуре с использованием бочек. Богатый ароматический запах, с элегантными нотами фруктов и цветов, с сухим вкусом.

Mottura

ЛОКОРОТОНДО

Это вино делают поблизости от одноименного городка в Мурдже и в городках Чистернино и Фазано. Производится на виноградниках Вердека и Бьянко д’Aлессанo. Сбор винограда проходит вручную, при достижении нужной степени зрелости. Сок выдавливается методом мягкого прессования с низкой производительностью, с получением лучшей части сусла и спиртовым брожением в течение 10-12 дней при контролируемой температуре 15-16°C, затем продукт хранится в погребе при контролируемой температуре с использованием бочек. Он приобретает светлый соломенно-желтый цвет, обладает характерным деликатным ароматом цветов и белых фруктов.

Mottura

РОЗАТО ДЕЛЬ САЛЕНТО

Производится на полуострове Саленто, на известковой и глинистой почве. Производится из винограда с виноградников Негроамаро и черная Мальвазия Бриндизи, культивируемых в виде шпалер. Сбор винограда проходит вручную, при достижении нужной степени зрелости, с середины сентября. Сок выдавливается методом мягкого прессования с низкой производительностью, с получением лучшей части сусла и спиртовым брожением в течение 10-12 дней при контролируемой температуре 15-16°C, затем продукт хранится в погребе при контролируемой температуре с использованием бочек. Цвет лососевый розовый, богатый аромат, душистый, элегантный с фруктовым запахом и сухим, свежим и гармоничным вкусом.

Mottura

НЕГРОАМАРО ДЕЛЬ САЛЕНТО

Негроамаро – это вино, производимое и культивируемое в южное части Пульи, уже с VI века до Рождества Христова, характерное практически только для данного сорта винограда. Этот виноград растет на Ионическом побережье в области Лечче, рядом с Бриндизи, а также в провинции Таранто, и его собирают вручную в середине сентября. После сбора проводится традиционная мацерация в течение 10-12 дней, брожение сусла идет при контролируемой температуре 20°C и при постоянном использовании ремонтажа и делестажа. Малолактическое (яблочно-молочное) брожение проводится в стальных емкостях. В результате получается вино интенсивного красно-гранатового цвета, с приятным миндальным послевкусием и нотами зрелых красных фруктов и сливы.

Mottura

ПРИМИТИВО ДИ МАНДУРИЯ

Это продукт области Таранто, получивший свое название от одной из зон Пульи, называемой Мессапия. Он получается из 100% винограда сорта Примитиво, выращиваемого кустом, с ручным сбором винограда и тщательным отбором ягод. Мацерация с кожурой в течение 10-12 дней и брожение при контролируемой температуре 20°C и при постоянном использовании ремонтажа и делестажа. Малолактическое (яблочно-молочное) брожение проводится в стальных емкостях. В результате получается вино красно-рубинового цвета, с фиолетовым оттенком, с интенсивным ароматом зрелых красных фруктов, ароматических трав и подлеска.

Mottura

САЛИЧЕ САЛЕНТИНО

Производится в средней части Саленто, земли с прочными традициями виноделия. Оно поступает с виноградников Негроамаро и черная Мальвазия Бриндизи, культивируется шпалерами. Сбор винограда проходит вручную, при достижении нужной степени зрелости. Традиционная мацерация в течение 8-10 дней и брожение сусла при контролируемой температуре 20°C и при постоянном использовании ремонтажа и делестажа. Малолактическое (яблочно-молочное) брожение проводится в стальных емкостях. В результате получается вино красно-рубинового цвета, с гранатово-оранжевым оттенком, образующимся при старении, аромат эфирный, богатый зрелыми фруктами.

MOTTURA Aglianico del Vulture

Mottura

АЛЬЯНИКО ДЕЛЬ ВУЛЬТУРЕ

Это вино получается из винограда, происходящего из Древней Греции, и является одним из древнейших в Италии. Этот виноград растет на холмистой местности с почвой вулканического происхождения Вультуре в провинции Потенца. Сбор винограда проходит вручную, при достижении нужной степени зрелости. После сбора проводится традиционная мацерация в течение 8-10 дней, брожение сусла при контролируемой температуре 20°C и при постоянном использовании ремонтажа и делестажа. Малолактическое (яблочно-молочное) брожение проводится в стальных емкостях. В результате получается вино красно-рубинового цвета, с гранатовым оттенком. Оно обладает емким ароматом, с запахами лесных ягод и миндаля, и слегка таниновым вкусом, сухим и крепким.

Mottura

НЕРО ДИ ТРОЙА ПУЛЬЯ

Этот виноград культивируется в Капитанате, его происхождение неизвестно с точностью, но достоверно известна его связь с городом Троя. Сбор винограда проходит при достижении нужной степени зрелости. После сбора проводится традиционная мацерация в течение 10-12 дней, брожение сусла при контролируемой температуре 20°C и при постоянном использовании ремонтажа и делестажа. В завершении проводится малолактическое (яблочно-молочное) брожение проводится в стальных емкостях. Получается вино интенсивного красного цвета, с приятным емким и гармоничным ароматом и теплым вкусом.



Mottura

СКУИНЦАНО

Происхождение — средняя часть Саленто, провинция Лечче. Производится на винограднике Негроамаро, черная Мальвазия Бриндизи, черная Мальвазия Лечче, культивируемые в виде шпалер, и собираемые в середине сентября. Затем проводится традиционная мацерация в течение 8-10 дней, брожение сусла при контролируемой температуре 20°C и при постоянном использовании ремонтажа и делестажа. Малолактическое (яблочно-молочное) брожение проводится в стальных емкостях. В результате получается вино красного цвета, с гранатовым оттенком, с интенсивным ароматом зрелых фруктов, ежевики, смородины, вишни, с приятными конечными горьковатыми нотами. Вкус сухой и насыщенный.

Mottura

Malvasia Nera del Salento

For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language. Caratteristiche Marchio Mottura Vino Malvasia Nera Classificazione Indicazione

Mottura

Примитиво дель Саленто

Производится в Саленто и вокруг Таранто. Оно получается из винограда сорта Примитиво, выращиваемого шпалерами. В течение 10-12 дней происходит мацерация на кожуре, затем брожение при контролируемой температуре 20°C с постоянным использованием ремонтажа и делестажа. В дальнейшем в стальном чане проводится малолактическое (яблочно-молочное) брожение. Вино имеет интенсивный красный цвет с фиолетовыми оттенками, выраженный аромат красных фруктов и вина, если оно молодое, и теплый и эфирный аромат, если вино состарено. Вкус сухой, богатый и гармоничный.

Villa Mottura

Fiano

Si produce nel Salento, con uve ricavate dal vitigno Fiano. Viene vendemmiato a mano, con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Di un bel colore giallo paglierino brillante, la profumazione ha delicati sentori di fiori bianchi e frutta esotica. Al gusto è gradevole, fresco, morbido, avvolgente e sapido.

Villa Mottura

ЛОКОРОТОНДО

Это вино делают поблизости от одноименного городка и в городках Чистернино и Фазано. Это «историческое» вино Пульи, родом из Мурдже. Производится из винограда Вердека и Бьянко д’Aлессанo. Сбор винограда проходит вручную. Сок выдавливается методом мягкого прессования, подвергается брожению при контролируемой температуре 16°C, затем недолго находится на осадке. Он приобретает соломенно-желтый цвет, с зеленоватыми оттенками, обладает характерным деликатным фруктовым ароматом яблок ранетов и белых персиков. Вкус мягкий и обволакивающий, приятно острый.

Villa Mottura

САЛЕНТО РОЗАТО

Производится в средней части Саленто, из винограда. Поступающего с трех разных виноградников: большая часть Негроамаро и небольшие проценты черной Мальвазии Бриндизи и черной Мальвазии Лечче. Эти сорта винограда имеют греческое происхождение, попавшие в Пулью из Мореи. Сбор винограда проходит вручную, используется метод традиционной мацерации в течение 36 часов, мягкое прессование, натуральная декантация и брожение при контролируемой температуре 16°C. Цвет кораллово-розовый, нежный и яркий, с фруктовым и цветочным букетом с нотами ароматических трав, во рту чувствуется хорошее равновесие вкусов фруктов, свежести и насыщенности вкуса.

Villa Mottura

НЕГРОАМАРО ДЕЛЬ САЛЕНТО

Оно получается только из винограда сорта Негроамаро. Этот сорт разводился в южной части Пульи уже с VI века до Рождества Христова. Сбор винограда проходит исключительно вручную, с тщательным отбором кистей винограда, из которых получается вино, методом традиционной мацерации в течение 10-12 дней и брожения сусла при контролируемой температуре, при использовании ремонтажа и делестажа. После спиртового брожения происходит малолактическое (яблочно-молочное) брожение. В течение 6 месяцев вино выдерживается в бочках из французского дуба. Вино интенсивного красного цвета, обладает интенсивным насыщенным ароматом зрелых фруктов, перца, табака и зеленой чашечки кожуры ореха. Запах слегка эфирный. Вкус бархатистый, полный и гармоничный.

Villa Mottura

ПРИМИТИВО ДИ МАНДУРИЯ

Область производства данного вина включает провинции Таранто и некоторые провинции Бриндизи. Оно получается только из винограда сорта Примитиво, имеющего древнейшее происхождение и получившее распространение в Средиземноморье благодаря колониям финикийцев и греков. Сбор винограда проходит исключительно вручную, с тщательным отбором кистей винограда, из которых получается вино, методом традиционной мацерации в течение 10-12 дней и брожения сусла при контролируемой температуре, при использовании ремонтажа и делестажа. После спиртового брожения происходит малолактическое (яблочно-молочное) брожение. В течение 6 месяцев вино выдерживается в бочках из французского дуба. Вино красно-рубинового цвета, с пурпурным оттенком. Терпкий букет с ароматом красных фруктов в конфитюре, мараски, плодов рожкового дерева и зеленой чашечки кожуры ореха. Вкус бархатистый, полный и гармоничный

Villa Mottura

Primitivo del Salento

Viene prodotto nel medio Salento con uve Primitivo. La vendemmia è manuale a giusta maturazione, con accurata selezione dei grappoli. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in barrique di rovere francese per 6 mesi. Colore rosso intenso e brillante. Intenso aroma di frutti rossi maturi, ciliegia, mirtilli, vaniglia ed erbe aromatiche.

Rosé

Розэ спуманте

Вино производится на полуострове Саленто, из винограда, выращиваемого на известковой и глинистой почве, культивируемого в форме шпалер. Производится только из винограда с виноградников Негроамаро. Сбор винограда проходит вручную, при достижении нужной степени зрелости, с середины сентября. После сбора проводится традиционная мацерация в течение 6 часов, натуральное отстаивание и брожение сусла в течение 10-12 дней при контролируемой температуре 15-16°C. Затем начинается повторное брожение основного сусла в автоклаве объемом 50 гектолитров, взятие пены в течение 90 дней при низкой температуре. Продукт стабилизируется на холоде и разливается в стерильной атмосфере. Вино имеет розово-вишневый цвет, обладает интенсивным ароматом вишни, амарены и малины, выраженным фруктовым и насыщенным вкусом.

Le Pitre

Primitivo di Manduria

È un vino di gran complessità e di solida e corposa struttura. Al naso è intenso, dolce e con sentori di frutti rossi in confettura, mora e visciola che conferiscono al vino una forte identità. Toni speziati di pepe nero e cacao. In bocca i tannini sono soffici e vanno nel senso della dolcezza ed armonia. Le note varietali dominano e complessivamente preparano ad un finale lungo di grande persistenza.

Le Pitre

Salice Salentino

Si presenta come un vino di grande impatto. Al naso esprime una piacevole concentrazione di note che vanno dalla frutta rossa matura allo speziato, con sentori di vaniglia e note tostate che compongono un bouquet di grande persistenza ed eleganza. E’ un vino di indubbia personalità, con caratteri tipici che lo legano profondamente al territorio in cui nasce esaltando e premiando la maturità del Negroamaro.