admin

[:it]E’ prodotto nel Tarantino e prende il nome dall’omonima cittadina Messapia. E’ ottenuto da vitigno Primitivo 100% coltivato ad alberello e vendemmiato a mano con attenta cernita dei grappoli. Macera sulle bucce per 4-6 giorni e fermenta a temperatura controllata. Ha una colorazione rosso rubino tendente al violaceo, un profumo intenso con note di mora e legno speziato.[:en]Made in the Taranto area, named after the town of the same name in the part of Puglia once known as Messapia. It is made from 100% Primitivo grapes, bush-trained and hand harvested to permit careful selection. It is fermented with 10-12 days of skin contact at a controlled temperature of 20°C with constant pumping-over and delestage, then undergoes malolactic fermentation in steel. Ruby red to purple in colour, with an intense fragrance of ripe red fruit, aromatic herbs and berries.[:de]Er wird in der Gegend von Taranto erzeugt und ist nach der Stadt in dem Teil Apuliens benannt, der einst als Messapia bezeichnet wurde. Der Wein ist ein reiner Rebsortenwein, ganz aus Primitivo, der zu 100% als Bäumchen gezogen wird und von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben gelesen wird. Er liegt 10-12 Tagen auf den Schalen und dann folgt die Vergärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur von 20°C und ständiger Remontage und Délestage. Abschluss des biologischen Säureabbaus (malolaktische Vergärung) in Stahl. Die Farbe ist rubinrot und neigt nach Lila, der Duft intensiv nach reifen roten Früchten, Kräutern und Unterholz. [:ru]Это продукт области Таранто, получивший свое название от одной из зон Пульи, называемой Мессапия. Он получается из 100% винограда сорта Примитиво, выращиваемого кустом, с ручным сбором винограда и тщательным отбором ягод. Мацерация с кожурой в течение 10-12 дней и брожение при контролируемой температуре 20°C и при постоянном использовании ремонтажа и делестажа. Малолактическое (яблочно-молочное) брожение проводится в стальных емкостях. В результате получается вино красно-рубинового цвета, с фиолетовым оттенком, с интенсивным ароматом зрелых красных фруктов, ароматических трав и подлеска. [:]

[:it]E’ prodotto nel Salento e nel Tarantino. E’ ottenuto dal vitigno Primitivo coltivato a controspalliera. Macera sulle bucce per 10-12 giorni e fermenta a temperatura controllata di 20°C con un costante utilizzo di rimontaggi e delestage. Segue poi uno svolgimento in acciaio della fermentazione malolattica. Ha una colorazione rosso intenso tendente al violaceo, un profumo intenso di frutti rossi e vinoso se giovane o caldo ed etereo se invecchiato che si completa con un gusto asciutto, ricco di sapori e armonico.
[:en]Produced on the Salento Peninsula and in the Taranto area from trellis-trained Primitivo grapes. With 10-12 days of skin contact, the grapes are fermented at a controlled temperature of 20°C with regular pumping over and delestage, followed by malolactic fermentation in steel. A deep purplish red in colour, with an intense winy aroma of red fruit if drunk young, becoming warm and ethereal if aged, complemented by rich, dry, harmonious flavour[:de]Wird im Salento und der Gegend von Taranto erzeugt. Die Reben des Primitivo werden mit Drahtzaunerziehung angebaut. Mazeration von 10-12 Tagen auf den Schalen und Vergärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur von 20°C und ständiger Remontage und Délestage. Abschluss des biologischen Säureabbaus (malolaktische Vergärung) in Stahl. Intensive rote Farbe mit einem Hang zum Violetten, eine anhaltende weinige Blume roter Früchte, wenn er jung ist oder warm und ätherisch mit der Reifung, ergänzt durch einen trockenen, vollmundigen und harmonischen Geschmack. [:ru]Производится в Саленто и вокруг Таранто. Оно получается из винограда сорта Примитиво, выращиваемого шпалерами. В течение 10-12 дней происходит мацерация на кожуре, затем брожение при контролируемой температуре 20°C с постоянным использованием ремонтажа и делестажа. В дальнейшем в стальном чане проводится малолактическое (яблочно-молочное) брожение. Вино имеет интенсивный красный цвет с фиолетовыми оттенками, выраженный аромат красных фруктов и вина, если оно молодое, и теплый и эфирный аромат, если вино состарено. Вкус сухой, богатый и гармоничный.[:]