Primitivo del Salento Biologico

Prodotto nella provincia di Taranto, vendemmia manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve. Macerazione per 12 giorni con fermentazione a temperatura costante di 20°C. Fermentazione malolattica in acciaio

Dettagli

Temperatura di servizio

16/18° C

Tenore alcolico

13% vol

Vitigni

Primitivo 85%, altri vitigni rossi 15%

Calice consigliato

Calice a tulipano grande
Caratteristiche

Colore

Rosso con riflessi porpora

Profumo

Aroma di frutti rossi maturi, ciliegia, mirtilli

Gusto

Morbido, di buon corpo, persistente

Abbinamento

Carni bianche e rosse, piatti vegetariani
Vigneti