Fiano del Salento IGT

Vino bianco prodotto in Puglia, nel medio Salento, da uve Fiano.

La vendemmia è manuale a giusta maturazione quando la componente acida e fresca dell’uva è ancora integra.

In cantina le uve subiscono una pressatura soffice e il mosto fermenta a temperatura controllata.

Il colore è giallo paglierino, al naso è molto floreale mentre al palato è molto fresco e minerale.

Dettagli

Temperatura di servizio

10/12° C

Tenore alcolico

12,5% vol

Vitigni

Fiano

Calice consigliato

Cru
Caratteristiche

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Intenso e gradevolie con sentori di fiori freschi e frutta esotica

Gusto

Fresco e minerale, di buona bevibilità.

Abbinamento

Antipasti, crostacei crudi o cotti e salse leggere.
Vigneti