Mottura vini del Salento
LanguageITENDERU

САЛЕНТО РОЗАТО

Производится в средней части Саленто, из винограда. Поступающего с трех разных виноградников: большая часть Негроамаро и небольшие проценты черной Мальвазии Бриндизи и черной Мальвазии Лечче. Эти сорта винограда имеют греческое происхождение, попавшие в Пулью из Мореи. Сбор винограда проходит вручную, используется метод традиционной мацерации в течение 36 часов, мягкое прессование, натуральная декантация и брожение при контролируемой температуре 16°C. Цвет кораллово-розовый, нежный и яркий, с фруктовым и цветочным букетом с нотами ароматических трав, во рту чувствуется хорошее равновесие вкусов фруктов, свежести и насыщенности вкуса.

For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

Marchio

Villa Mottura

Vino

Salento Rosato

Classificazione

Indicazione geografica tipica

Zona Produzione

Salice Salentino e altri comuni in provincia di Lecce e Brindisi

Tip. Terreno

Calcareo e Argilloso

Sistema Coltivazione

Vigneto ad alberello o spalliera

Resa q.li per ettaro

90

Vitigni utilizzati

Negroamaro 90% e Malvasia nera 10%

Clima

Inverni medi con primavere ed estati molto asciutte

Vendemmia

Manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve

Tecnica vinificazione

Macerazione tradizionale per 36 ore, pressatura soffice, decantazione naturale e fermentazione a temperatura controllata di 16°C.

Colore

Rosa corallo tenue

Profumo

Bouquet fruttato, floreale con note di erbe aromatiche

Gusto

Vivace, sapido e corposo

Abbinamento ai cibi

Vino da tutto pasto eccellente con minestre asciutte, crostacei, crudi e cotti e salse

Temperatura servizio

10/12° C

Bicchiere consigliato

Cru

Conservazione

Temperatura ambiente 18° C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale