Mottura vini del Salento
LanguageITENDERU

ЛОКОРОТОНДО

Это вино делают поблизости от одноименного городка и в городках Чистернино и Фазано. Это «историческое» вино Пульи, родом из Мурдже. Производится из винограда Вердека и Бьянко д’Aлессанo. Сбор винограда проходит вручную. Сок выдавливается методом мягкого прессования, подвергается брожению при контролируемой температуре 16°C, затем недолго находится на осадке. Он приобретает соломенно-желтый цвет, с зеленоватыми оттенками, обладает характерным деликатным фруктовым ароматом яблок ранетов и белых персиков. Вкус мягкий и обволакивающий, приятно острый.

For the sake of viewer convenience, the content is shown below in this site default language. You may click one of the links to switch the site language to another available language.

Caratteristiche

Marchio

Villa Mottura

Vino

Locorotondo Bianco

Classificazione

Denominazione d’origine controllata

Zona Produzione

Valle d’Itria

Tipologia Terreno

Calcareo e Argilloso

Sistema Coltivazione

Vigneto ad alberello o spalliera

Resa q.li per ettaro

90

Vitigni utilizzati

Verdeca e Bianco di Alessano

Clima

Inverni medi con primavere ed estati  molto asciutte

Vendemmia

Manuale a giusta maturazione con attenta selezione delle uve

Tecnica vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C e breve sosta sulle fecce fini

Colore

Bianco Paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Bouquet gradevole e fine di fiori bianchi mela ranette e pesca bianca

Gusto

Morbido ed avvolgente e gradevolmente sapido

Abbinamento ai cibi   

Antipasti, piatti a base di pesce e carni bianche

Temperatura servizio

6/8° C

Bicchiere consigliato

Cru

Conservazione

Temperatura ambiente 18° C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale