Mottura vini del Salento
LanguageITENDERU

Villa Mottura

Villa Mottura

(Italiano) Fiano

(Italiano) Si produce nel Salento, con uve ricavate dal vitigno Fiano. Viene vendemmiato a mano, con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Di un bel colore giallo paglierino brillante, la profumazione ha delicati sentori di fiori bianchi e frutta esotica. Al gusto è gradevole, fresco, morbido, avvolgente e sapido.

Villa Mottura

ЛОКОРОТОНДО

Это вино делают поблизости от одноименного городка и в городках Чистернино и Фазано. Это «историческое» вино Пульи, родом из Мурдже. Производится из винограда Вердека и Бьянко д’Aлессанo. Сбор винограда проходит вручную. Сок выдавливается методом мягкого прессования, подвергается брожению при контролируемой температуре 16°C, затем недолго находится на осадке. Он приобретает соломенно-желтый цвет, с зеленоватыми оттенками, обладает характерным деликатным фруктовым ароматом яблок ранетов и белых персиков. Вкус мягкий и обволакивающий, приятно острый.

Villa Mottura

САЛЕНТО РОЗАТО

Производится в средней части Саленто, из винограда. Поступающего с трех разных виноградников: большая часть Негроамаро и небольшие проценты черной Мальвазии Бриндизи и черной Мальвазии Лечче. Эти сорта винограда имеют греческое происхождение, попавшие в Пулью из Мореи. Сбор винограда проходит вручную, используется метод традиционной мацерации в течение 36 часов, мягкое прессование, натуральная декантация и брожение при контролируемой температуре 16°C. Цвет кораллово-розовый, нежный и яркий, с фруктовым и цветочным букетом с нотами ароматических трав, во рту чувствуется хорошее равновесие вкусов фруктов, свежести и насыщенности вкуса.

Villa Mottura

НЕГРОАМАРО ДЕЛЬ САЛЕНТО

Оно получается только из винограда сорта Негроамаро. Этот сорт разводился в южной части Пульи уже с VI века до Рождества Христова. Сбор винограда проходит исключительно вручную, с тщательным отбором кистей винограда, из которых получается вино, методом традиционной мацерации в течение 10-12 дней и брожения сусла при контролируемой температуре, при использовании ремонтажа и делестажа. После спиртового брожения происходит малолактическое (яблочно-молочное) брожение. В течение 6 месяцев вино выдерживается в бочках из французского дуба. Вино интенсивного красного цвета, обладает интенсивным насыщенным ароматом зрелых фруктов, перца, табака и зеленой чашечки кожуры ореха. Запах слегка эфирный. Вкус бархатистый, полный и гармоничный.

Villa Mottura

ПРИМИТИВО ДИ МАНДУРИЯ

Область производства данного вина включает провинции Таранто и некоторые провинции Бриндизи. Оно получается только из винограда сорта Примитиво, имеющего древнейшее происхождение и получившее распространение в Средиземноморье благодаря колониям финикийцев и греков. Сбор винограда проходит исключительно вручную, с тщательным отбором кистей винограда, из которых получается вино, методом традиционной мацерации в течение 10-12 дней и брожения сусла при контролируемой температуре, при использовании ремонтажа и делестажа. После спиртового брожения происходит малолактическое (яблочно-молочное) брожение. В течение 6 месяцев вино выдерживается в бочках из французского дуба. Вино красно-рубинового цвета, с пурпурным оттенком. Терпкий букет с ароматом красных фруктов в конфитюре, мараски, плодов рожкового дерева и зеленой чашечки кожуры ореха. Вкус бархатистый, полный и гармоничный

Villa Mottura

(Italiano) Primitivo del Salento

(Italiano) Viene prodotto nel medio Salento con uve Primitivo. La vendemmia è manuale a giusta maturazione, con accurata selezione dei grappoli. Fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in barrique di rovere francese per 6 mesi. Colore rosso intenso e brillante. Intenso aroma di frutti rossi maturi, ciliegia, mirtilli, vaniglia ed erbe aromatiche.