Mottura vini del Salento
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Rosato del Salento

Vino prodotto nel medio Salento da uve Negroamaro. La vendemmia è manuale a giusta maturazione, con accurata selezione delle uve. Il colore è rosa corallo con sfumature intense, il profumo è fruttato, il gusto è fresco ed armonico.

 

Caratteristiche

Marchio

I Classici Mottura

Vino

Salento Rosato

Classificazione

Indicazione geogra ca tipica

Zona Produzione

Salice Salentino e altri comuni in provincia di Lecce e Brindisi

Tipo Terreno

Calcareo e Argilloso

Sistema Coltivazione

Spalliera

Resa q.li per ettaro

90

Vitigni utilizzati

Negroamaro 90% e Malvasia nera 10%

Clima

Inverni medi con primavere ed estati molto asciutte

Vendemmia

Manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve

Tecnica vinificazione

Tradizionale con salasso ad alzata di cappello dopo circa 6-8 ore di macerazione. Chiarifica statica pre-fermentativa a freddo e successiva fermentazione alcolica a 13° C.

Colore

Rosa corallo tenue

Profumo

Bouquet fruttato, oreale con note di erbe aromatiche

Gusto

Vivace, sapido e corposo

Tenore alcolico

12,5%vol

Abbinamento ai cibi

Vino da tutto pasto eccellente con minestre asciutte, crostacei, crudi e cotti e salse

Temperatura servizio

10/12° C

Bicchiere consigliato

Cru

Conservazione

Temperatura ambiente 18° C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale