Mottura vini del Salento
LanguageITENDERU

Aglianico del Vulture

MOTTURA Aglianico del Vulture

Questo vino è il frutto di un vitigno, importato dalla Grecia Classica, fra i più antichi presenti in Italia. Viene coltivato sui terreni collinari di natura vulcanica del Vulture in provincia di Potenza, vendemmiato a giusta maturazione. Ha una colorazione rosso rubino con riflessi granata, un profumo ampio con sentori di fragola e mandorla ed un sapore leggermente tannico, asciutto e corposo.

Caratteristiche

Marchio

Mottura

Vino

Aglianico del Vulture Rosso

Riconoscimento

Denominazione d’origine controllata

Zona Produzione

Comuni del Vulture nella provincia di Potenza

Tip.Terreno

Collinari di natura vulcanica

Sistema Coltivazione

Spalliera

Resa q.li per ettaro

100

Vitigni utilizzati

Aglianico

Clima

Mite con temperature contenute data l’esposizione collinare

Vendemmia

A macchina

Tecnica vinificazione

Macerazione tradizionale per 8-10 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata di 20°C e costante utilizzo di rimontaggi e delestage. Svolgimento in acciaio della fermentazione malolattica.

Colore

Rosso con riflessi granata

Profumo

Vinoso con sentori di frutti di bosco e mandorla

Gusto

Leggermente tannico, asciutto e corposo

Tenore alcolico

13% vol

Abbinamento ai cibi

Carni rosse, pollame nobile, cacciagione

Temperatura servizio

18-20° C

Bicchiere consigliato

Calice a stelo medio di vetro trasparente

Durata

Può essere lungamente invecchiato