Mottura vini del Salento
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Philosophie

Seit den Ursprüngen hat sich das Unternehmen Mottura für ein ehrgeiziges Programm mit hohen Qualitätszielen bei der Aufwertung der autochthonen Rebsorten eingesetzt, wie Primitivo und Negroamaro, in der Überzeugung deren Ausdruckskraft und hat sich für die Bewahrung der alten und traditionellen Verarbeitungen wie Rosato und Moscato Reale engagiert.
Das Unternehmen Mottura möchte den Verbrauchern einen Wein geben, der auch die Emotion einer Geschichte ist, die weiter geht, einer Tradition, die nicht unterbrochen wird und die Modernität mit ihren Wurzeln kombiniert.

Die Herausforderung des dritten Jahrtausends ist es, mit einer allmählichen technologischen Innovation und der Beibehaltung der Winzer- und Anbautraditionen fortzufahren, die die Geschichte des Weinanbaus im Salento geschrieben haben. Die neuen Produkte zielen auf die Betonung des Potentials der autochthonen Traubensorten, die Optimierung des Verhältnisses zwischen dem Terroir und der Rebe und die Verbesserung der Genetik mit Klonforschungen.

Für das Unternehmen Mottura ist die totale Kontrolle der gesamten Produktionskette die Voraussetzung, die mit der Produktsicherheit verbunden ist: Vom Weinberg auf den Tisch des Verbrauchers, über die Phasen der Weinbereitung, der Reifung und der Flaschenabfüllung – die Kontrolle der Produktionskette gestattet es, die Geschichte der Weine Mottura zu verfolgen.

Die Leitlinien der Unternehmenspolitik lassen sich folgendermaßen zusammenfassen:

  • ständiger Einsatz für das qualitative Wachstum der Produktionsprozesse
  • eine Unternehmensstrategie, die darauf achtet, immer ein korrektes Preis/Leistungs-Verhältnis zu garantieren
  • besondere Aufmerksamkeit auf die Umweltauswirkungen und die Bedürfnisse des Referenzmarkts´.

 

Dieses Wettbewerbs-Plus macht das Unternehmen unangefochten zum vorrangigen Garanten der eigenen Produkte.

Unsere aktuellen Verfahren für die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel wurden anhand der internationalen Standards BRC (British Retail Consortium – Grade A) und IFS (International Food Standard – Higher Level) zertifiziert

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